Əsl espresso nə edir?
İtalyan Espresso Milli İnstitutu əsl espresso adlandırıla biləcək çox ciddi standartlara malikdir. Ancaq əsas fikir budur: Espresso maşınları, ən az 9 bar təzyiq altında az miqdarda qaynar suyu incə üyüdülmüş qəhvədən keçirərək əsl espresso hazırlayır.
Nəticə, içərisində daha çox kofein olan daha qalın, daha kremli bir qəhvədir. Mütəxəssislərin fikrincə, təzyiq əsl espresso hazırlamağın əsas təyin edən metrikası kimi görünür və buna görə də mütəxəssislərin fikrincə, sobada hazırlanan espresso maşınları əsl espresso istehsal etmir (amma yenə də büdcəsi olan hər kəsə tövsiyə edirik).
Hansı növ espresso maşınları var?
Bu dünyada iki növ espresso maşını var: buxarla idarə olunan və nasosla idarə olunan. Buxarla idarə olunan maşınlar iki növdə olur: Bialetti Moka Express kimi soba üstü espresso istehsalçıları və nasossuz elektrik maşınları.
CoffeLounge görə, nasosla idarə olunan maşınlar daha çox yayılmışdır və bu çətirin altına düşən daha çox çeşid var.
- Manuel Kol Pompası: Təsəvvür etdiyiniz kimi işləyir - espressonu elektriklə heç bir kömək etmədən əllə çıxarırsınız.
- Elektron nasos: Bu cür maşınla, istədiyiniz temperaturu təyin edirsiniz və elektrik sizin üçün espressonu çıxarır.
- Yarı Avtomatik Pompa: Burada, maşını işə salmadan əvvəl lobya üyüdüb filtrə sıxacaqsınız. Daha sonra, su qara olana qədər açmaq üçün düyməni vurursunuz və bu zaman onu söndürürsünüz.
- Avtomatik Pompa: Bu maşın həm də fasulyəni üyüdüb portafiltrə sıxışdırır. Maşın espressonu dəmləmək üçün avtomatik olaraq açılacaq və bitdikdə yenidən sönəcək.
- Super Avtomatik Pompa: Nəhayət, super avtomatik maşın hər şeyi əlinizdən alır. Fasulyeyi üyüdür, torpağı süzgəcin içinə sıxır, suyu qaynadır, çox təzyiqlə itələyir və sizin üçün tullantıların qayğısına qalır. Çox asandır, amma bu sizə bir qəpiyə başa gələcək.
Nespresso kimi tam avtomatik pod maşınlar da var ki, bu da pod bölməsinə girib düyməni basmaqdan başqa sizdən sıfır yardım tələb edir. Bu satınalma təlimatında olan bütün maşınlar ya yarı avtomatik, ya da pod maşınlardır.
Ən Yaxşı Ev Espresso Maşını - Breville BES870XL
Növ-Yarı Avtomatik
Breville Barista Express, zəif adamlar və ya 200 dollarlıq yarı avtomatik espresso maşını axtaranlar üçün deyil. Bu möhtəşəm dəmləmə texnologiyası qəhvə içənlər üçün deyil, espresso həvəskarları üçün hazırlanmışdır.
Mətbəximə gəldikdə, BES870XL oradakı ən yaxşı görünüşlü cihazdır. Dairəvi təzyiq göstəricisi və paslanmayan polad şassi bu Brevilleə sakit və mürəkkəb bir görünüş verir. Çörək dəyirmanı və böyük lobya qabı, Barista'ya ən arzu olunan zərif görünüş vermək üçün mükəmməl ölçüdə və yerləşmişdir.
Bu elementlərin hamısı paslanmayan poladdan bir portafilter və tutacaq aparatı ilə birləşdirildikdə, bu maşın sizi zamanla sevimli espresso barınıza geri göndərə bilər. Ancaq dəmlənirmi?
Etdiyinizə bahis edirsiniz! Təzyiq ölçmə cihazı yalnız estetika üçün ustalıqla hazırlanmır. Daxili nasosun optimal təzyiq aralığında işlədiyini ölçmək üçün oradadır. Hər baristanın mükəmməl fincan espresso üçün vacib bir elementdir.
Su axını ilə suyun istiliyi arasında mükəmməl bir tarazlığı qoruya bilməmək, turş dadlı və acı bir ləzzətə səbəb olur. Ucuz espresso maşınlarının əksəriyyətində istehsalın əlavə dəyəri səbəbindən deyil, performans baxımından mükəmməl tarazlığı əldə edə bilmədikləri üçün təzyiq göstəricisi yoxdur.
Əvvəlcə BES870XL espresso başlayanlar üçün bir az qorxuducu ola bilər. Geniş çeşidli üyütmə parametrləri və tək və ya ikiqat divarlı zənbillərdən istifadə etmək qabiliyyəti bir az qarışıq ola bilər. Ancaq proqramlaşdırıla bilən xüsusiyyətlərə sahib olduqdan sonra heç vaxt qəhvə hazırlamağa qayıtmaq istəməyəcəksiniz.
Yarım avtomatik və super avtomatik xüsusiyyətlərin müxtəlifliyi BES870XL-ni espresso maşını üçün ən yaxşı seçim halına gətirir.
200 Dollardan Az Espresso Maşını - Mr. Coffee Cafe Barista
Növ: Yarı Avtomatik
İndiyə qədər 200 dolların altında daha yaxşı bir giriş səviyyəli espresso maşını yoxdur. Bu heç bir şəkildə cənab Qəhvənin inqilabi və ən müasir bir maşın hazırladığı anlamına gəlmir. Bunun əvəzinə, Café Barista ləzzətli espresso üçün aşağı standartlarımıza uğurla cavab verir.
Performans baxımından bu mətbəx qurğusu espressonun çəkilişlərini avtomatik olaraq çəkir və asanlıqla təzə köpüklənmiş südlə birləşdirir. Yalnız bu iki funksiya bir düyməni basmaqla kafe tərzində qəhvə içkiləri yaratmağa imkan verəcək.
Xüsusi süd anbarında soyuducuya uyğun və yuyulması asan olan buxarlanma üçün quraşdırılmış çubuq var. Çubuq ayrılır, buna görə də südünüzü soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Mr. Coffee göz oxşayan dizaynları ilə tanınmır və bu maşın da istisna etmir. Olduqca yığcam olmasına baxmayaraq (12.4 düym uzunluğunda 10.4 düym və 8.9 düym dərinlikdə), insanlar çox güman ki, bunu görmədən mətbəxinizin yanından keçəcəklər.
Ancaq yenə də dad görünüşdən daha vacibdir. Köpüklü cappuccinolardan zövq alan bir insansınızsa, şübhəsiz ki, Café Barista -dan zövq alacaqsınız. Qəhvə dənələrini öz əllərinizlə üyütməyə hazır olduğunuz müddətdə. Və ya alternativ olaraq, onları əvvəlcədən satın alın.
Bu maşından almadığınız şey, başqa heç bir 200 dollarlıq espresso maşınından almayacağınız şeydir. Yəni ardıcıl dəmləmə temperaturu və təzyiqi yoxdur. Bu dad və sıxlıq baxımından uyğunsuzluğa səbəb olacaq.
100 dollardan aşağı ən yaxşı espresso maşını - Delonghi EC155
Növ: Yarı Avtomatik
Espresso səyahətinizə yeni başlamısınızsa, bu mükəmməl bir maşındır. Ancaq bir müddət barista espressosundan zövq alırsınızsa, bu giriş səviyyəsi vahidi gözləntilərinizə uyğun gələ bilməz. Başqa sözlə, bu, hazır qəhvədən daha güclü bir dəmə keçmək istəyən insanlar üçün yaxşıdır.
Bu modeli yeni başlayanlar üçün yaxşı edən, həm qabıq, həm də üyütmə qabiliyyətidir. Həm də təmizlənməsi asan olan və hamar kapuçinoların hazırlanmasına kömək edən ikili funksiyalı filtrə malikdir. Bu mənada, qiyməti 100 dollardan aşağı olan bir maşın üçün çox rahatlıq təklif edir.
Bu tam və ya super avtomatik bir maşın deyil, amma istifadəsi çox asan olan özüyeriyən bir sistemə malikdir. Ön paneldəki göstəricilər aydındır və yeni başlayanlar EC155 -i idarə edərkən heç bir problem yaşamamalıdır.
Yaxşı bir iş görən daxili bir kurcalama var, amma bir neçə dollara yenisini almağı məsləhət görürəm. Maşını pozmadan necə qurulacağını bildiyiniz müddətdə, əlbəttə ki, dəmləmə keyfiyyətini artıra bilər.
Köpüklənən çubuq ən güclü deyil və bir az sulu köpük yaradır. Bunun üçün ən yaxşı həll yolu daha kiçik bir köpük sürahi istifadə etməkdir. Ancaq bu vəziyyətdə belə, bu maşın gözəl və kremli bir köpük meydana gəlməsinə zəmanət verməyəcəkdir.
Xərcləri nəzərə alsaq, bu 5 ulduzlu bir maşındır.
Kapsüllü Espresso Maşını üçün Ən Yaxşı Seçim - Nespresso VertuoLine
Növ: Yarı Avtomatik
Bu, Nespresso -nun premium dəm və espresso pərəstişkarlarını hədəf almaq üçün ilk cəhdidir.
Dəmləməyə rasional yanaşma, tək xidmətli qəhvə (və espresso) istehsalçısında gördüyüm ən yaxşısıdır. Dəmləməyə əlavə olunan krem qat da mövcud bazarda olan hər şeydən (məsələn, Verismo 580) xeyli yaxşıdır.
VertuoLine -in ümumi dizaynları üç rəngdə olan retro bir atmosfer təqdim edir: qara, xrom və ya qırmızı. Maşın, Coffee Dorks -də çox bəyəndiyimiz 1950 -ci illərin çox fərqli bir yemək xüsusiyyətinə malikdir.
Bu həm bir qəhvə hazırlayıcısı, həm də bir espresso hazırlayıcısı olduğu üçün, üç tənzimlənən fincan ölçüləri ilə istifadəyə hazırdır. Varsayılanlar espresso üçün 1.35 unsiya və qəhvə dəmləmək üçün 7.77 unsiya olaraq təyin olunur, lakin parametrlər menyusunda dəyişdirmək asandır.
Yalnız Keurig və digər markalarla müqayisədə bir qədər bahalı olan Nespresso kapsullarından istifadə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, çay üçün suyu qızdırmaq üçün öz qəhvə üyüdücülərinizi və ya filtrinizi əlavə edə bilməzsiniz. Ancaq bu, bazarda ən çox fincan qəhvə maşınlarında belədir.
Bu maşında bütün prosesi idarə edən yalnız bir düymə var. Bu ən yaxşı halda sadəlikdir.
Ən Yaxşı Avtomatik Espresso Maşını: Konsyerj İfadəsi
Espressione Concierge, keçən il avtomatik kateqoriyada qazanan Jura Ena Micro 1 -in yerini tutur, eyni dərəcədə sürətli və istifadəsi asandır. Espressione-də lazımlı bir çıxarıla bilən su çəni, işıqlandırma düymələri və quraşdırılmış çapaq öğütücü var. Ən əsası, dadına gəldikdə açıq bir üstünlüyə sahib idi.
Test etdiyimiz avtomatik maşınların heç biri, mətn baxımından və ya ləzzət baxımından yarı avtomatikə yaxın bir vuruş istehsal edə bilmədi, ancaq Jura maşınından gələn qəhvə tamamilə sulu idi. Jura'nın daha güclü dəmləmə seçimini seçərkən belə, yan-yana müqayisə edildikdə, Espressione Concierge əsl espressonun tam dadına və bədəninə daha yaxın olan daha yaxşı dadlı çəkilişlər çəkdi.
Jura Ena Micro 1, dikişsiz qara rəngli bir az daha cazibədar bir maşındır, eyni zamanda kosmos narahatlıq doğurursa, Espressione -dən təxminən bir düym daha geniş və daha uzun ölçülərə malikdir. Əlavə olaraq, Espressione süd köpürtücü ilə gəlir, Jura isə yoxdur, bu da bəzi alıcılar üçün razılaşma yarada bilər.
Espressione, işə salındıqdan bir neçə dəqiqə sonra zahirən zahirən tək, ikiqat və ya ağciyərli bir qəhvə istehsal edir.
Böyük bir qəhvə götürün oyanmaq səhər
Məzmun
- Əsl espresso nə edir?
- Hansı növ espresso maşınları var?
- Ən Yaxşı Ev Espresso Maşını - Breville BES870XL
- 200 Dollardan Az Espresso Maşını - Mr. Coffee Cafe Barista
- 100 dollardan aşağı ən yaxşı espresso maşını - Delonghi EC155
- Kapsüllü Espresso Maşını üçün Ən Yaxşı Seçim - Nespresso VertuoLine
- Ən Yaxşı Avtomatik Espresso Maşını: Konsyerj İfadəsi